[Lu食] 思鄉! "食"鄉! - Miss home; Eat home

"台灣雖小，美食俱全"

這個小島上，充滿著環遊世界的美食，這也是我們對於異地食物普遍接受度高的主因。

認識我的人都知道，我是公認的美食愛好者，對於我而言，最近真的覺得處於Porto最大的挑戰，就是餐廳種類的貧乏，以及和台灣相比，不可愛的"嚐鮮"價 (儘管和其他歐洲國家相比，已經幸福很多了!)。

進入冬季，進補的時節來臨，讓我對於家鄉的各式火鍋，熱騰騰的雞鴨料理 (燒酒/麻油雞，薑母鴨)冀望不已，就連一碗不起眼的湯麵配上油蔥酥，以及我最愛的黑白切，若能真實地出現在眼前，我想，我應該會痛哭流涕 :"

上個周末，我和老葡說，我想要吃點不一樣的東西，因為實在對於葡式料理有些厭倦....但可別誤會，這裡的菜式其實很不賴，也已經和亞洲的食材味道相近，但總是麵包，起士，xx排配各樣馬鈴薯，亦或偶爾的海鮮類 ，我的思 (食)鄉情懷與日俱增.....

於是，他帶我來到了一間"中國"餐館- 麗晶餐廳。

恩.....裝潢十分中國風，燈籠，雕花，也有許多中國風壁畫；而人潮也是比我想像中多出很多!

待在歐洲的這段期間，一些外國朋友會問我，我會時常去拜訪這裡的中國餐廳嗎? Answer is NO....... because I think they are mostly fake.....

在東歐 (沒記錯的話，應該是在布拉格的時候)和幾個旅伴 (香港和台灣人)連續幾餐都拜訪了一家當地的中國餐館後 (因為較便宜又吃得飽)，並"品嘗"了"非常滿足(又油又膩)"的"道地"中國菜後，此後總是敬而遠之，也主要是覺得那些就是哄哄外國人的東方菜，我在家隨便混一混就可以"搞"出來了....

之前就耳聞葡萄牙的中式菜名極為特別，不同於其他歐洲國家:

1. 炒飯: Arroz Chow Chow- "蕭蕭"飯

2. Crepe: 炸蛋捲

3. 聞名的甜點: 炸冰淇淋，炸香蕉，banana fa-si (have no idea what it is???????)

看到這，應該覺得很不可思議吧.... 在台灣，我們有炸冰淇淋，但絕不普遍也不道地，更別說會成為餐廳裡的招牌甜點了；此外，為什麼炒飯會被稱作"蕭蕭飯"呢? 我和老葡討論的結果，也許是葡國中式餐廳開創者姓"蕭"....

至於，到底什麼是香蕉fa-si呢?.... 答案就在我看到隨桌亦會附上一碗冰糖水時而真相大白!!

當天點餐時，主菜為蝦子炒磨菇 (無圖，因為大失所望)，現在看才發現其他皆為炸物....唯一比較能吃的為炸冰淇淋 (左上，中)以及炸蛋捲 (左下)，其中包含了高麗菜等與春捲較為相似的內餡 ；右上則為香蕉fa-si，右下為炸餛飩 ，但幾乎無肉.....只有炸皮

[Lu食]美式漢堡的渴望: 果香與食肉的火花 in Matosinhos

最近進入冬季"進補"時節，沒有燒酒雞，麻油雞，薑母鴨暖身的我，某些食物總然突然地在腦海中浮現，霎時的渴望也隨之而來。當然，除非勤勞一點自己動手，否則傳統台式食物則是想都不用想....但儘管為葡國第二大城市，這裡的異國美食還是少的可憐，讓我這位嘗百草的台灣女孩怨歎連連 :( 就連西方的美式料理也尋覓不著.....

某日，在Facebook的群組中發現一間被大推的漢堡店，地點便在波爾圖的好鄰居: Matosinhos。

這裡以海鮮聞名，一般人都是來這吃烤魚，烤海鮮.....

今天則要介紹一間Cafe: Café da Praça

但話說要找到它之前，我們可是逛了很久，重點在於這裡的地址不清不楚，問了當地人也沒人聽過，然後，我忽略了地址中最重要的資訊: Biblioteca (Library)，所以我們一在地錯過這個重要的地標。

當日蒞臨該區域時，由於已接近聖誕節，廣場中有一市集，但和以傳統市集聞名的德國，北歐等國相比，根本不堪一擊....哈哈，但我還是晃了一圈，最終也嘗到了"栗子蛋塔" (Pastel da nata com castanha)；攤販賣著堅果食材，糕點，聖誕節飾品，也有一些手工藝品。

廣場上聚集著各式各樣的攤販；左下角是一種掛置在牆上的壁飾品，但我還以為是要給往生者的象徵物......

[Lu食] Lulu cozinha- 與"魚罐頭"的邂逅

身為台灣女孩，加上家父是賣魚的，身處台灣時，雖沒辦法說有吃不完的魚，
但，魚罐頭，進超市時根本連想也不會想到!! 吃魚，當然現煮，現煎，才是最"青"最好吃的!

去年遊里斯本時，入境隨俗地，拜訪了一家著名的魚罐頭店Conserveira de Lisboa，並買了兩個罐頭: 番茄沙丁魚 & 小章魚，他們的包裝感覺相當手工，用麻繩綁住，增添其設計性；然而，在接下來待在歐洲的日子，它們就原封不動地待在櫃子裡，而隨後也就伴隨我回台灣過暑假了；想當然，第二年求學我沒有把它們帶來，因此也就繼續乖乖地待在台灣的櫥櫃中。這次回去，某次懶惰的中午，心血來潮地，燙了個青江菜，配上我最愛的紫米飯，罐頭打開， "碳水化合物"，"纖維"，以及"蛋白質"，一應俱全地呈現。

里斯本之旅所獲得之戰利品 :)

[Lu遊] 斗羅河谷- Douro Valley

斗羅河谷

斗羅河（葡萄牙語：Douro，西班牙語：Duero）是伊比利亞半島上的一條主要河流。發源於西班牙索里亞省，自東向西，最終在葡萄牙波多南約3公里處注入大西洋，因此，其賦予了波多(波爾圖)許多豐富的資源，河岸和海岸的風光增添了其魅力。

之前提過，在波多所販賣的紅酒並非在當地製造，而是產於鄰近的斗羅河谷區；此河谷區不僅聞名於產酒，魔幻與醉心的景色更是誘人，更被選為聯合國世界遺址 (World Heritage)，更顯其獨特性。

幸運的我，有過了從陸，空觀賞此地的經驗，而事實上，這裡觀光甚為發達，ㄧ般的觀光客亦可透過陸(公路或火車)，海(郵輪)，空(直升機)一覽美景，只要你有$$$ :)

第一次蒞臨是由於葡萄酒課程的校外教學，老師們安排了當地的酒莊巡禮，讓我們幸運地在"學習"之外，有了機會飽覽當地的風光；因此，此次造訪是搭乘遊覽車。

即使是ㄧ般的觀光客，造訪酒莊也是不可或缺的行程之一!

[Lu食] 葡式"食"活點滴 - Eating in Porto

此篇並非要介紹非常特別或專一的在地菜餚，純粹只是將日常生活與老葡嚐到的，煮過的，做一點簡單的介紹，讓大家看看真正葡人的日常"食譜" :)

沒錯! 在葡萄牙，你也嚐得到烤乳豬 (Leitao)~

[Lu遊] 吉馬良斯- Guimarães

吉馬良斯

PS.  1. 於2013年6月造訪，如今只能憑記憶來訴說...
       2.  後來在國外待過一陣子後，漸漸發現中文翻譯的可怕威力! 如果可以的話，大家在記國名或地名時，可盡量記住原文，否則很容易與外國人產生溝通的障礙~

 Guimarães位於Porto北方，是Braga區 (District of Braga) 的一個自治市，人口數在2011年約為15萬8千人。其主要為一個歷史古城，對於葡萄牙的建立扮演著重要的角色，於9世紀稱為Vimaranes，此名源自於一位名叫Vímara Peres的戰士，其為Kingdom of Galicia攻下此處並選擇為葡萄牙郡 (County of Portugal)的主要治理之地。由於歷史中心保存了許多歷史古蹟，其亦被聯合國選為UNESCO World Heritage Site。

這座歷史古城通常被當作"葡萄牙的搖籃" (Cidade Berço in Portuguese)，是葡萄牙第一個國王 (Afonso I of Portugal) 的出生地，也在西元1128年對於葡萄牙建國相當重要的São Mamede戰爭中有著指標性的歷史意義；基於多重的歷史地位，Guimarães和位於斯洛維尼亞的 Maribor在2012年被選為歐洲的文化之都 (European Capital of Culture in 2012)。

歐洲文化之都

從波爾圖出發到Guimarães並不遠，且火車就有一條線為"Guimarães Line"，有需要的人可到Portugal railway- CP查詢相關資訊 (如下圖所示)

[Lu遊] 波爾圖 音樂之家- Casa da musica

音樂之家- Casa da musica

要拜訪波爾圖現代摩登的一面，除了先前介紹的Serralves museum，我想，Casa da musica也不容錯過!

[Lu遊] 波爾圖 城市公園-City Park of Porto- Parque da Cidade no Porto

波爾圖城市公園 (Parque da Cidade no Porto)

走遍許多歐洲大大小小的城市，最令人稱羨的，便是隨處可見的綠地。在波爾圖，有別於歷史城區以及河岸兩側的喧鬧人潮，Foz do Porto 這區一直是悠閒漫步的最佳選擇，除了沿著海岸邊靜下心來聆聽連綿不絕的浪濤，享受屬於"藍"的嫻靜，往另外一側走，亦會發現另一片"綠"的趣意- 城市公園!

雖然是一座公園，但占地廣大，可真說是城市裡的一片世外桃源! 

入口主要有兩個，分別可從 Av. da Boavista 這條通往海邊的主要幹道以及鄰近海邊的這側進入，因此，若欲前往這裡逛逛野餐，看看葡式悠閒，可考慮在參觀Casa da musica後搭公車過來，抑或享受完海味後，轉個彎，吸收綠色芬多精。

可從不同的兩側入口進入 (如綠色箭頭所示~)

 

綠地，生機盎然的湖岸，在喧囂下找到了一絲的靜謐

波爾圖: 2014年歐洲最佳目的地- Oporto: European Best Destination 2014- Porto: O melho european destination

提到葡萄牙，里斯本像是絢爛奪目的公主般吸引你的注意； 但若細細咀嚼，公主一旁的侍女，不加粉飾，身穿簡樸典雅的洋裝，正在北方展現她那清新脫俗的氣質，默默地，漸漸地，讓世人體現她的美；這，便是波爾圖~

2014年 票選最佳歐洲旅遊目的地

波爾圖 (點我~ 城市一覽!!)

伊比利半島的最西端，葡萄牙，北方閃亮的一顆星: 波爾圖。 別再錯過了!

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Once Portugal is mentioned, Lisbon is like a sparkling princess to attract all of your attention, however, the housemaid standing next to Lisbon is wearing plain and simple dresses without makeup, is revealing its outstanding temperament in the north, silently, gradually, and the world realizes its beauty eventually. THIS IS PORTO. 

Best European Destination 2014

Oporto (Click~ Glimpse of Porto!!)

The westernmost in Iberia- Portugal- the shining star in the north- OPORTO. Don't miss it :)

[Lu遊] 波爾圖 Serralves博物館- Serralves Museum- Museu de Serralves

Serralves博物館

 

簡約白色的外觀，富有優雅大方的現代感

這是一間專門展覽現代藝術的博物館/美術館，地點位於Foz do Porto附近，而不同時間會有不同的展覽，所以光臨前可先至美術館網站瀏覽是否為自己有興趣的主題。

[Lu食] 波爾圖 葡式燉"黑白切"- Tripes- Tripas

有一點讓我對葡萄牙感覺親切的特色，便是食物了!

在亞洲，至少在台灣，品嚐動物內臟是一件幸福的事，就我自己而言，豬肝湯或路邊的黑白切，是我身處國外時會朝思暮想的家鄉好滋味。

在歐洲，吃內臟，似乎是一件非常怪異且無法被普遍接受的行為；然而，葡萄牙人卻和遠在地球另一端的我們有著相似的品味 :)

Tripas，我將它自行翻譯成葡式燉"黑白切"! 一道主要由各式肉類 (培根，豬肉，豬耳朵)，內臟 (牛肚)，香腸 (包含血腸)，紅蘿蔔，以及白豆加上各式香料 (孜然，月桂葉，巴西里...等)燉煮而成的佳餚，起源於波爾圖 (Porto):

1415年，在國王João I的要求下，Infante D. Henrique需要供應前往Ceuta的船隻軍隊所需的物資，因此要求在Oporto的居民提供所有種類的食物。然而，當時該城市所有的肉類已被清洗，醃漬，並加以儲存在甕中，只剩下被視為廢棄物的臟器，其中便包含了牛肚， "Tripas à moda do Porto" (波爾圖風格牛肚)進而應運而生，葡萄牙人也因此有了一個綽號: "tripeiros"。

我的第一次嘗試是在我家老爺家裡，他幾乎每個禮拜會從一間餐廳外帶一盒半份的"Tripas"，但每次都至少可吃3-4餐以上；通常和白飯一同食用，由於加入孜然，我覺得有很種中東菜色的感覺，將橙色的醬料，壓碎燉軟的白豆，以及白飯拌在一起，是我家老爺最愛的搭配；當然，牛肚為其特色，但同時也可吃到帶有軟骨的豬耳朵，培根，以及葡萄牙式香腸及血腸，是一道相當特別的特色菜，也相信對於很多人會需要一點勇氣來嘗試，不過，在台灣人眼裡應該是再平常不過的了 :P

[Lu遊] 波爾圖 河與海的交界-Foz do Porto

Foz do Porto           

Foz，在葡萄牙文極為"河與海"的交界；著名的多羅河滋潤了美麗的波爾圖，其後流入廣闊的大西洋。

以Foz為中心，往不同的方向可分別前往Porto的有名鄰居: Matosinhos以及景點集中的歷史城區
波爾圖著名的兩條大道-Av. da Boavista以及 Av. do Brasil便是通往Foz的便道。

這個區域被視為高級住宅區，到處可見名車與漂亮的豪宅，由於沒有地鐵站經過，這裡的公共運輸相較於市中心並不是很方便，但仍然有公車經過。我首推搭乘LINE 500，因為它是沿著多羅河岸行駛，最近更採用雙層巴士，因此一路上可享受美麗的河岸風光，而一路開到Matosinhos的同時，你也會再更進一步地瀏覽到海岸美景，夏日會有很多人在沙灘上曬太陽喔!

行在波爾圖-Going around Porto- Caminhar no Porto

身為一個台北人，交通的便利性不在話下，搭乘捷運便能讓旅客輕鬆遊台北，再不然，公車也能帶你穿越大街小巷。

而遠在地球另一邊的波爾圖也有著這樣的優點:

1. 從機場搭乘地鐵即可直達市區
2. 主要景點幾乎皆可搭地鐵抵達
3. 公車也幾乎能帶你到大街小巷
4. 但，雙腳也是萬能的喔!!

 

波爾圖地鐵 (Metro do Porto)

STCP-波爾圖公車系統 (Bus system)

由上可知，地鐵與公車系統為波爾圖當地居民以及遊客帶來莫大的便利性；因此，此篇文章要來帶大家粗略的認識那裡的公共交通運輸。

[Lu食] 波爾圖 法國小女孩-Little Franchie-Francesinha

法國小女孩-Francesinha

Francesinha，葡萄牙文意思為"法國小女孩"，是波爾圖 (Porto) 必嘗的經典餐點。關於其起源，現有兩種說法:

1. 這是一種法國士兵在法國侵略期間，法國士兵習慣吃的一種三明治，為白吐司加上各種的肉類與起士，之後，葡萄牙人發明了特殊的醬料並淋在上頭一併食用。

2. 另一種現今較為接受的說法則為，Daniel David Silva是一位1950年代受雇於Regaleira一間餐廳的員工，由於其曾經在法國工作過，之後便根據法式吐司 (又稱Croque-monsieur，一種法式火腿起士吐司)衍生出現在的Francesinha，故有此名。

概括來說，此道餐點主要材料為: 香腸，火腿，冷肉片(牛或豬)或沙朗肉，之後在於上頭擺上起士並加熱使其融化。搭配的醬料各個餐廳有其配方，但主要是以番茄為底，加入啤酒以及辣椒醬配製而成；事實上，亦有許多餐廳會搭配不同的主食材(蝦子，奶油蘑菇...等)，因此，現在的Francesinha可說是相當多樣化! 而荷包蛋與薯條則為選擇性的配料。

相遇-Encounter-Encontro

2013年6月 長途拔涉  我從冷面俠-德國 遷徙至熱情女郎-葡萄牙 想要一窺神秘面紗下的"她"

葡人的好客於機場便可見一般! 我的房東在接機時便友善地送了一位中國女孩一程 
希望她在波多 (Porto) 的回憶是美好的 :)
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In June, 2013, I took a long journey from "cold" Germany to "hot" & "spicy" Portugal, generally, to explore this "pearl" under the mysterious mask.

Hospitality of Portuguese can be seen just at the airport! My landlord gave a ride to a Chinese girl when he picked me up. I do hope she had fabulous memory in Porto :)
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